先日柏の大先輩達が集う「ワインの会」に参加させて頂きました。
私はあまり上品な場所には行く事が今まで経験がなく、かなり緊張しました。
もちろんワインの事は全くわかりません。
ジビエ料理という事で、初めての食べ物がいっぱいでした。
菜の花とサヨリのサラダ サルサ・ヴェルテ
ツブ貝と野菜のバターソテー バーニャカウダーソース
スペイン産ウズラのコンフィ さつまいものマッシュを添えて
・・・あとウサギと鳩も頂きました。
鳩めっちゃ美味かった。
写真は撮るの忘れてしましました。
記録にはないですが、記憶にはしっかり残っております。
以上